2010-11

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お初です。 - 2010.11.19 Fri

今年、初めて「鱒漬け」作ってます
一般的には鰊で作る方が多いと思うのですが
私は鱒で造りました。
昨日の夜に仕込んだもの、一晩寝かせたら
結構水が上がってきていました。
家にあった白菜、キャベツ、大根、人参。
買い足したのは塩鱒と麹。
塩は分量を量らずごくテキトーな「塩梅」で(笑)
鱒からも結構な塩分出ますから、味を見ながら~
で、私が混ぜ混ぜしてると「姫もやるぅ~!」と腕まくりして
漬物姫①
「おいしくなぁれ!おいしくなぁれ!」
お決まりのおまじない&愛情ふりかけたっぷり漬物
漬物姫②
これからまた暫く漬けこんでおきます。

きっと、きっと、おいしくできあがりますように
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☆我が家の紹介☆

bonzu

Author:bonzu
旦那:ダイエット頑張ってます!
私 :最近の腰の痛みといったら…
1号:(中1)新中学生!
2号:(小5)難しいお年頃。
姫 :(年長)最近、話が止まらない!
3号:(4か月)寝がえりができるようになりました! 

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